INTRODUCCIÓN

La apitoxina es el veneno secretado por las obreras de varias especies de abejas, que lo emplean como medio de defensa contra predadores y para el combate entre abejas. En las especies venenosas, el ovipositor de las obreras se ha modificado para transformarse en un aguijón barbado.

La alergia a las aguijoneadas de insectos son parte de un tema bastante desconocido a pesar de ser tan antiguo. La frecuencia de muerte causada por picadura de himenópteros no se conoce.
Se conoce de manera somera las alergias al veneno por las reacciones que producen, su relevancia clínica y gravedad de las mismas y su tratamiento preventivo, la medicina tradicional aun no enfrenta el problema.

Propiedades de Apitoxina fresca
• Contenido de agua entre 55 y 70%.
• Liquido opalescente amarillento a veces
incoloro
• Olor similar a miel
• Sabor aromático, amargo, acido y caliente.
• Soluble en agua y ácidos diluidos, insoluble
en alcohol. Alrededor del 10% son insolubles
en agua. Soluciones son inestables.
• pH: 4.5 – 5.5
• Gravedad específica: 1.13
Apitoxina
Glandulas de Nasonov: Se generan terpenoides
(geraniol, ácido nerolico , citral y ácido geranoico)